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中國奢侈品協會網發布《中國十大名茶排行榜》

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2018/06/01 17:57
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此次排行榜由中國奢侈品協會(網),對國內三十多個熱門茶葉產區的近千家品牌和農戶開展實地調查,完成二十萬字綜合報告。五年之內,各調查組品鑒消費了具有代表性特征的各地茗茶超過5000斤。查閱各茶葉產區1900年至今的百年史料,通過一線數據比對,綜合當地人文因素,以產區規模、文化傳承、歷史地位、品牌推動等條件,作為排行基礎,最終結果以各項指數分由高及低按序排名?!  ?018中國十大名茶》入選品牌總
  此次排行榜由中國奢侈品協會(網),對國內三十多個熱門茶葉產區的近千家品牌和農戶開展實地調查,完成二十萬字綜合報告。
  五年之內,各調查組品鑒消費了具有代表性特征的各地茗茶超過5000斤。查閱各茶葉產區1900年至今的百年史料,通過一線數據比對,綜合當地人文因素,以產區規模、文化傳承、歷史地位、品牌推動等條件,作為排行基礎,最終結果以各項指數分由高及低按序排名。
  《2018中國十大名茶》入選品牌總計133家。
  第一名:杭州西湖龍井:成茶形扁,條索整潔、手感光滑、青綠帶黃,展開時一芽一葉或二葉,芽長于葉。茶湯碧綠及微青黃,聞香馥郁,入口綿醇、甘凈至淡淡然。
  產地:杭州市西湖、轉塘、雙浦、留下。
  品牌"西湖龍井"地理標志證明商標為主的多個產區品牌。
  代表品牌:西湖、貢、梅家塢等18家。
  制茶大師:葛維冬、黃祖華、樊生華。
  標準樹種:獅峰山茶
  第二名:云南普洱:喬木。大葉曬青。緊結肥碩勻齊,白毫顯露,香氣清鮮,有熟板栗香氣滋味鮮濃爽口,香氣高銳持久、滋味濃醇。茶湯橙黃濃厚
  產地:普洱及西雙版納、臨滄周邊地區。
  代表品牌:大益、中茶、七彩云南、下關、等15家。
  制茶大師:吳啟英
  標準樹種:云南大葉種(含阿薩姆中、小葉)
  第三名:臺灣凍頂烏龍
  標準產地為臺灣鹿谷鄉鳳凰村永隆村彰雅村(凍頂巷),茶區海拔約800公尺。
  代表品牌:鹿谷鄉農會名下8家品牌。
  凍頂烏龍茶葉成半球狀,色澤墨綠,邊緣隱隱金黃色。茶湯金黃,偏琥珀色,帶熟果香或濃花香,味醇厚甘潤,喉韻回甘十足,帶明顯焙火韻味。
  凍頂茶一年四季均可采摘。春茶最好,香高味濃,色艷;秋茶次之;夏茶品質較差。凍頂烏龍既有不發酵茶的特性,又有全發酵茶的特性。
  第四名:安溪鐵觀音
  鐵觀音,發源于安溪縣西坪鎮堯陽山麓烏龍茶類,介于綠茶和紅茶之間,純種鐵觀音植株為灌木型,樹勢披展,枝條斜生,葉片水平狀著生。葉形橢圓,葉緣齒疏而鈍,葉面呈波浪狀隆起,略向背面反卷,葉肉肥厚,葉色濃綠光潤,葉基部稍鈍,葉尖端稍凹,嫩芽紫紅色。
  條索緊結,色澤烏褐勻整、潔凈,香氣清純、陳香濃郁、滋味甘爽。湯色紅艷明亮,葉底烏褐軟亮
  代表品牌:八馬、華祥苑、中閩魏氏、安溪鐵觀音等18家。
  非遺傳承人魏月德、王文禮
  發源地福建省安溪縣西坪鎮。分布區域福建閩南丘陵地區(安溪)主要生產地長坑鄉、祥華、感德。
  第五名:六安瓜片
  產地:安徽六安市金寨、霍山和裕安區大別山北麓。其中以蝙蝠洞茶場產的瓜片最為正宗。分內山瓜片和外山瓜片兩個產區。
  六安瓜片簡稱片茶,為綠茶特種茶類,無芽無梗,由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體,且無青草味。
  外形似瓜子形的單片,自然平展,葉緣微翹,色澤寶綠,大小勻整,茶味濃而不苦,清香高爽,滋味鮮醇回甘,湯色清澈透亮,葉底綠嫩明亮。
  谷雨前后十天之內采摘,采摘時取二、三葉,求“壯”不求“嫩”。
  代表品牌:徽六、中六、德昌順、一笑堂等10家。
  第六名:祁門紅茶
  茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種山茶科杜鵑花目)。
  產區在安徽省祁門、東至、貴池(今池州市)、石臺、黟縣,以及江西的浮梁一帶。祁門紅茶是是英國女王和王室的至愛飲品。
  祁紅風格為外形細嫩整齊,香氣高醇,有鮮甜清快的嫩香味,水色紅艷明亮;葉底整齊美觀、鮮艷。
  代表品牌:徽紅、潤思、歷口、合一園、國盛等16家。
  第七名:都勻毛尖
  產地:貴州都勻市黔南布衣族苗族自治州
  都勻毛尖為苔茶良種,具有發芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強的特性,集“三綠透黃”的特色,即干茶色澤綠中帶黃,湯色綠中透黃,葉底綠中顯黃。
  成品色澤翠綠、外形勻整、披毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底嫩綠明亮、芽頭肥壯。
  代表品牌:垣埂、龍原、華鑫等12家品牌
  第八名:武夷巖茶
  武夷巖茶是具有巖韻(巖骨花香)品質特征的烏龍茶。
  產于福建閩北武夷山市風景區一帶,茶樹生長在巖縫之中。
  武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇。屬半發酵的青茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。
  代表品牌:武夷星、曦瓜、巖上等16家品牌。
  形態特征:葉端扭曲,似蜻蜓頭,色澤鐵青帶褐油潤,或細緊或壯結。
  湯色橙黃至金黃、清澈明亮。香氣帶花、果香型,瑞則濃長、清則幽遠,或似水蜜桃香、蘭花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑潤甘爽。
  葉底軟亮、呈綠葉紅鑲邊、或葉緣紅點泛現。
  第九名:洞庭碧螺春
  產地:蘇州太湖洞庭山。特點:以春采細嫩芽頭炒制,條索纖細,卷曲成螺,茸毛披覆,銀綠隱翠,清香文雅,濃郁甘醇,鮮爽生津,回味綿長。
  代表品牌:三萬昌、庭山等10家個品牌
  第十名:信陽毛尖
  信陽毛尖又稱豫毛峰,綠茶。
  主要產地在信陽市浉河區、平橋區和羅山縣。
  信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格。
  代表品牌:龍潭、文新、仰天雪等10個品牌
  產區:信陽市浉河區車云山、集云山、云霧山、天云山、連云山、黑龍潭、白龍潭、何家寨,俗稱“五云兩潭一寨”。
  中國奢侈品協會(網)
  2018.5.28