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TEA CULTURE

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六大茶類用蓋碗泡法不一樣,別再犯錯啦??!

分類:
泡茶技術
作者:
來源:
2016/10/13 16:52
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使用蓋碗泡茶雖然簡單,但是要想泡出一碗絕世好茶其實是有秘訣的,因為茶葉也有自己的脾氣啊,你不好好哄著它,它不高興了,還能好喝嗎?來吧,跟著茶姐學習怎么哄它們開心。
  使用蓋碗泡茶雖然簡單,但是要想泡出一碗絕世好茶其實是有秘訣的,因為茶葉也有自己的脾氣啊,你不好好哄著它,它不高興了,還能好喝嗎?來吧,跟著茶姐學習怎么哄它們開心。
  黑茶
  黑茶經歷的太多,看破了人生,所以它喜歡靜靜。
  使用蓋碗泡它時需用沸水,注水方式使用單邊定點注水或環圈注水,這兩種注水方式不易打擾到它。如果你不聽勸非要擾它清夢,那你就等著它澀你吧。
  泡它時一般是清洗兩遍,普洱熟茶也是這脾氣哦!
環圈注水
  烏龍茶
  烏龍茶和黑茶相似,也使用沸水,注水方式也是單邊定點注水或環圈注水,其他注水方式就都退下吧,別惹烏龍茶不高興。
  不過烏龍茶沒有黑茶那么潔癖,洗一次它就很開心了。
單邊定點注水
  紅茶
  紅茶相對以上兩種茶來說,臉皮較薄,泡它時90°-95°溫度即可。
  如果你還是任性的使用沸水,那么紅茶就要不高興了:“你把我當死豬啊!”。
  紅茶的注水方式一般采用螺旋形注水,如果你喜歡采用正中定點方式也是可以噠,但味淡了之后,采用螺旋注水方式味道更佳。
  清洗一次即可,名優紅茶不用洗。
正中定點注水
  黃茶
  黃茶臉皮最薄,所需溫度最低,人家是貴族嘛,高傲一點是正常的。
  80°水溫即可,千萬別把黃茶當做死豬燙,擔心黃茶一氣之下把你打入冷宮!
  另外,黃茶作為貴族,平時就很講究衛生,所以直接沖泡不用洗,否則茶妹跟你急。
  沖泡黃茶時采用螺旋形注水,黃茶雖高冷,但它不怕被打擾,貴族內心是孤獨的。
  綠茶
  綠茶是個小清新,很多人以為小清新愛干凈就不用洗,其實這是個誤區,綠茶也要洗,一次就好,名優綠茶不用洗,這點一定要分清哦!
  沖泡綠茶水溫使用85°最佳,螺旋注水方式綠茶最喜歡,小年輕嘛,就喜歡瞎折騰自己。
螺旋注水
  白茶
  白茶中的白毫和銀針沖泡方式與綠茶相同,除了這兩種之外的所有白茶沖泡方式都與烏龍茶相同。哈哈,簡單吧?
  怎么樣,各路茶葉的性格你摸清了嗎?
  世上沒有泡不好茶的人,只有不想泡好茶的人。