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TEA CULTURE

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新手沖泡普洱茶的簡易方法

分類:
泡茶技術
作者:
來源:
2016/10/13 16:48
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沖泡普洱茶的三要素:投茶量、沖泡時間、沖泡水溫。茶具:沖泡普洱茶可用紫砂壺、蓋碗兩種茶具。紫砂壺宜選用厚壁、粗砂、出水順暢的;蓋碗可選用瓷蓋碗或玻璃蓋碗,簡單的沖泡就可以使用蓋碗更方便。
  沖泡普洱茶的三要素:投茶量、沖泡時間、沖泡水溫。
  茶具:沖泡普洱茶可用紫砂壺、蓋碗兩種茶具。紫砂壺宜選用厚壁、粗砂、出水順暢的;蓋碗可選用瓷蓋碗或玻璃蓋碗,簡單的沖泡就可以使用蓋碗更方便。
  投茶量:投茶量因茶葉的不同而改變,一般來說緊壓茶的話10克左右,再按照自己個人的口味輕重適當增減。普洱散茶情況比較復雜,條索緊結的普洱茶可少放一點,條索肥壯、粗大的就可多放一點,總之要根據茶葉的內質來決定投茶量。
  泡茶用水:最好用礦泉水或山泉水,水溫在95℃左右,需要放下待沸水靜置一會兒,這樣沖泡出來的茶才有活性。
  沖泡流程
  1、置茶:若是緊壓茶,需要先撬茶,按照個人喜好口味輕重來決定撬茶量的多少。
  2、溫潤泡:茶葉放入壺內后,在壺內注入一半的沸水,迅速將茶水倒出。這樣即可以洗茶,又讓茶葉得到初步的滋潤舒展;若陳年普洱茶可進行兩次洗茶,但兩次洗茶出湯必須快,否則會失去茶味。
  3、一泡出湯:沖水入壺之后將茶湯迅速倒入茶海,出湯時間可根據投茶量來定,投茶量多可出湯快,茶量少則出湯慢。也可根據個人口感來定,喜歡濃茶需出湯慢,喜歡淡茶可出湯快。
  安靜的給自己沖泡一杯茶,慢慢的享受這大好時光吧。